싱글몰트위스키 썸네일형 리스트형 싱글몰트 위스키는 어떻게 만들어질까 예쁜 병에 담아 시중에 유통되는 위스키는 어떻게 만들어질까요? 그 중 싱글몰트 위스키는 어떻게 만들어지는지 알아보겠습니다. 싱글몰트 위스키는 보리재배, 몰팅, 발효, 증류, 오크통에 담기, 숙성, 병입의 7단계에 거쳐 만들어 집니다. 1. 보리 재배싱글몰트 위스키는 몰트로 만들기 때문에 주 재료인 보리를 먼저 확보해야합니다. 스코틀랜드는 보리가 자라기 알맞은 기후조건을 가지고 있어 보리가 잘 자라지만, 스코틀랜드 싱글몰트의 수요를 따라가기 위한 보리 공급은 부족한 게 현실이라 캐나다나 유럽의 보리를 수입해와서 사용하고 있습니다. 하지만 몇몇의 증류소는 스코틀랜드산 보리만 사용한다는 자부심을 가지고 위스키를 만들고 있습니다. - 보리의 재배지가 중요할까?커피나 와인은 커피 생두나 포도의 재배지 또는 품종을.. 더보기 싱글몰트 위스키에 대하여 양주면 양주고 위스키면 위스키지, 싱글몰트 위스키는 어떤건지 궁금해 하시는 분들이 있을 거 같아 이번 포스팅에서는 싱글몰트 위스키란 무엇인가에 대해 정리해보겠습니다. 싱글몰트 위스키란(Single Malt)싱글몰트는 보리를 이용해 단일 증류소에서 만든 위스키를 뜻합니다. 즉, 하나의 증류소에서만 생산한 위스키를 싱글몰트라고 합니다. 예를 들어 글렌피딕 12년 위스키는 보리(맥아)를 사용해 글렌피딕 증류소에서만 만든 위스키이며 발베니도 발베니 증류소에서만 만든 싱글몰트 위스키를 뜻합니다. 그럼 글렌피딕 증류소 위스키와 발베니 증류소 위스키원액디 합쳐져 병입되면 뭐라고 부를까요? 바로 블렌디드 위스키라고 부릅니다. 섞였다는 의미죠. 더 정확히는 블렌디드 몰트 위스키라고 합니다. 보리로 만든 몰트 위스키로만 .. 더보기 [11] 피트 위스키 입문하기 좋은 스카치 위스키 하이랜드 파크 12년 하이랜드 파크 위스키 증류소에 대하여 하이랜드파크 증류소는 스코틀랜드 하이랜드로 분류되는 오크니 섬에 위치하고 있습니다. 스코틀랜드 북쪽의 바다에서 대서양의 바다가 만나는 곳에 증류소가 위치해 있으며 그로 인한 소금기를 먹은 바닷바람이 험난하게 불어 하이랜드 파크 위스키에 영향을 끼치지 않았을까 합니다. 70여개의 크고 작은 섬이 있는 오크니 섬은 금주법 시대에 몰래 숨어 불법 증류를 하기 적합한 장소였을 것입니다. 거센 바닷바람으로 오크니 섬에는 나무들이 많지 않으며 지형 특성에 따라 짭조름함이 남겨진 피트(토탄 또는 이탄)이 가득합니다. 그래서 하이랜드 파크 위스키에는 스모키함이 있습니다. 피트 위스키로 유명한 아일라 섬에서 증류되는 위스키들과 달리 하이랜드 파크만의 독특한 피트함이 남아있습니다. 하.. 더보기 [7] 글렌 그란트 15년 (Glen Grant) 배치 스트렝스(Batch Strength) 글렌 그란트는 글렌피딕, 더 글렌리벳, 글렌모린지와 더불어 싱글몰트 시장에서 어깨를 나란히 하고 있으며 전세계 판매량 4위를 차지할 정도로 유명한 위스키입니다. 스코틀랜드 스페이사이드에서 생산하는 위스키이며 1840년에 존 그란트와 제임스 그란트 형제가 설립한 증류소입니다. 위스키를 숙성할 때, 오크통을 두 세번정도 재활용을 하는 것이 보통입니다. 글렌 그란트 15년 숙성 위스키는 버번을 숙성한 캐스크를 첫번째로 재사용한 first fill로 버번 오크통에 15년이상 숙성시킨 위스키입니다. Tasting note Nose 캐러멜, 오크, Taste 견과류, 꿀, 바닐라, Finish 오크, 종류 싱글몰트 도수 50% 국가 스코틀랜드 가격 13만원대(마트기준) BATCH STRENGTH 글렌 그란트 15년.. 더보기 곡물과 생산지에 따른 위스키 종류 곡물 종류에 따른 분류 스카치 위스키 협회에서 분류하는 위스키의 종류는 아래와 같이 5개로 분류됩니다. 1. 싱글 몰트 위스키(Single malt whisky) 다른 곡물은 섞지 않고 맥아(보리)를 원료로 하여 단식 증류기로 만든 위스키 입니다. 단일 증류소에서 증류하며 보통은 스코틀랜드에서 많이 생산되기 때문에 스카치 싱글몰트 위스키가 주를 이루지만 스코틀랜드지역에서 만들어지지 않았더라도 맥아를 사용하여 단일 증류소에서 만들면 싱글 몰트 위스키라고 합니다. 2. 블렌디드 몰트(Blended Malt Whisky) 싱글 몰트 위스키만을 블렌딩한 위스키를 블렌디드 몰트 위스키라고 부릅니다. 일반적인 블렌디드 위스키는 그레인 위스키가 들어가는 반면 블렌디드 몰트 위스키는 그레인 위스키가 전혀 들어가지 않습.. 더보기 이전 1 다음
