와인 썸네일형 리스트형 [해방촌 오리(Ori)] 해방촌 오리 에두아르 들로네 셉텀브르 피노누아 오랜만에 들린 해방촌!! 저녁식사 겸 와인 한 병 마시러 미리 알아봐 둔 해방촌 오리에 방문했다. 추천받은 와인은 '에두아르 들로네 셉템브르 피노누아(Edouard Delaunay Septembre Bourgogne Pinot Noir)다. 프랑스 브루고뉴 지역의 에두아르 들로네 와이너리에서 피노 누아 품종으로 만든 와인이라는 것을 알 수 있다. 와인은 잘 마시지만 잘 몰라서 추천을 받은 건데 요즘 인기 있는 스타일이라고 한다. 요즘 트렌드에 민감한 30대... 와인잔을 입에 갖다 대니 향긋하고 달달한 와인향이 기분 좋게 만든다. 한 모금 마셔보니 향에 버금가는 단맛은 아니고 적당히 달고 가볍고 산미가 있는 조화로우며 가볍게 마실 수 있었다. 체리, 라즈베리같은 붉은 베리류의 가볍고 산뜻한 풍미가 너무 .. 더보기 주정강화 셰리 와인에 대하여(Sherry Wine) 셰리 와인이란 셰리 와인(Sherry Wine)은 스페인 남부 안달루시아 헤레즈데라 프론테라 (Jerez de la Frontera) 지방의 백포도로 만든 주정강화 와인입니다. 주정강화 와인은 와인에 브랜디를 첨가하여 쉽게 상하지 않게 알코올 도수를 높인 술을 말합니다. 옛날에는 배를 이용해서 와인을 수출했는데요, 배를 타고 장기간 항해하다보면 와인이 상하기 때문에 브랜디를 첨가해서 보존성을 높인 게 바로 주정강화 와인입니다. 셰리 와인의 이름은(Jerez-Xerez-Sherry)로 표기되며 스페인에서는 헤레스(Jerez)라고 읽고 프랑스에서는 Xerez라고 표기하며 영국에서는 셰리(Sherry)라고 읽습니다. 포트와인은 발효 중에 알코올을 첨가하여 당이 알코올로 변환되지 않은 와인에 당이 남아 달게 느.. 더보기 이전 1 다음
