진토닉 썸네일형 리스트형 [Gin] 주니퍼 베리로 만든 진의 역사와 특징 진(Gin)은 증류주의 한 종류로 주니퍼 베리를 첨가한 증류주입니다. 알코올 도수는 40도 이상이며 주로 칵테일 제조하는 데 많이 사용되고 있습니다. * 주니퍼 베리(노간주나무) : 검붉게 익은 열매로 달콤하지만 뒷맛이 씁쓸하며 약용으로 사용합니다. 모양만 berry와 유사하고 실제로는 전혀 다른 종류의 열매이고 솔향이 납니다. 진의 역사 1649년 네덜란드 의학박사인 프란시스쿼스 실비우스 부페가 제조했다고 알려져 있습니다. 약효가 있다고 알려져있던 주니퍼 베리를 알코올에 넣고 증류해 약용으로 만들었습니다. 진은 처음에는 약으로 팔았으며 약국에서 주니에브르라는 이름을 붙여 이뇨, 해열에 효과가 있는 의약품으로 판매했습니다. 주니에브르는 네덜란드에서 영국으로 넘어가기 시작했고 jenever로 표기했으나 영.. 더보기 이전 1 다음
