포트캐스크 썸네일형 리스트형 위스키 숙성에 사용되는 오크통 종류 증류한 위스키를 좋은 풍미를 품게 하기 위해서는 오크통에 숙성하는 과정이 필요합니다. 오크통에 숙성하는 위스키를 장기 보관하기 위해 단단하며 공기와의 접촉을 방지해 산화되는 것을 막기 때문에 오크통을 사용했다고 합니다. 그 결과 위스키 색상도 진해지고 오크에서 나오는 여러 가지 아로마 풍미가 위스키에 스며들게 되어 부드럽고 맛 좋은 위스키가 만들어지게 됩니다. 오크(참나무)의 종류 1. 아메리칸 화이트 오크(American White Oak) 미국에서 나오는 하얀 오크로 위스키에 부드러운 아로마 풍미를 더합니다. 대부분의 위스키 숙성에 사용되는 오크통은 미국산 화이트 오크입니다. 미국산 오크는 유러피언 오크에 비해 빨리 자라며 70년쯤 되면 나무를 잘라 오크통을 만들기 때문에 아메리칸 화이트 오크를 더 .. 더보기 이전 1 다음
